Liste des allergènes disponible sur simple demande.

Nos plats peuvent être adaptés, n’hésitez pas à demander

 

Taxes & service compris - Boissons non comprises

 

Commencez votre bouteille de vin chez nous, terminez-la chez vous !

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Plats végétariens, ou existant en version végétarienne sur demande

Notre Ardoise du Midi

Du Mardi au Samedi (hors jours fériés)

Entrée = 7€

Plat = 14€

Dessert = 5€

Entrée + Plat + Dessert = 23€

MENU À 31€

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Mise en Bouche

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 Rollmops, Granny Smith & chips de lard
Salade de pommes de terre à l'huile de noix
ou
OEuf coulant en coque croustillante
Concassé de tomate & jus de cresson
ou
Fines tranches de veau, sauce comme un vitello
Graines de courge & oignons au vinaigre

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Filet de truite soufflé de la pisciculture Hans
Amandes grillées & pommes billes
ou
Croûte de dés de gibier comme un civet
Fruits rouges marinés & spaetzlés
ou
Rouelle de volaille à la croûte de Barikass,
Gnocchi de semoule & quelques légumes

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Dessert au Choix

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Tous les plats composant le menu peuvent être servis individuellement

Entrées 17€ - Plats : 21€

MENU À 41€

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Mise en Bouche

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Cappuccino de cèpes & sa poêlée
Viande de boeuf séchée
ou
Roulé de saumon au Bibalakaas
Perles d'herbes citronnées
ou
Blanquette d'escargots & grenouilles
Royale de cresson

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Cocotte de rognons de veau au Pinot noir
Champignons & spaetzlés
ou
Rable de lapin façon royale
Pommes Anna & légumes fondants
ou
Omble chevalier à la plancha, crème de crustacés
Ravioles à l'estragon

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Dessert au Choix

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Tous les plats composant le menu peuvent être servis individuellement

Entrées 19€ - Plats : 24€

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MENU À 51€

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Mise en Bouche

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Pâté en croûte de foie gras & ris de veau
Chutney de coing & papaye
ou
Boeuf mariné
Copeaux de foie gras
Salade d'herbes
ou
Homard queues & pinces
Sauce rouille & brunoise de légumes raves

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Pavé de faon de biche forestier
Sauce grand veneur & spaetzlés
ou
Entrecôte de veau, chorizo
Légumes & pommes dauphines
ou
Filet de sole meunière
Matignon de légumes, croûtons & citron

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Dessert au Choix

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Tous les plats composant le menu peuvent être servis individuellement

Entrées 21€ - Plats : 28€

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LA SURPRISE DU CHEF

 

Pour un moment de découverte, nous vous proposons un menu

gastronomique composé par le chef selon la saison. Renseignez-vous auprès du personnel de salle ou laissez-vous surprendre au fur et à mesure

de votre dégustation. Selon vos envies, optez pour :

• la surprise à votre faim : 5 plats pour 60€

• ou la surprise (presque) sans fin :6 plats pour 70€

 

Ce menu est servi pour l’ensemble des convivesd’une même table.

Fromages

Plateau de fromages de la Vallée de Munster : 6,50€

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Desserts

Fruités gourmands_______________________9, 00€

• Carpaccio mangue, sorbet citron

• Cheesecake à l'orange compotée, sablé alsacien & coulis vin chaud

• Torche aux marrons

• Poire pochée, sponge cake chocolat & son crémeux

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Chocolatés & Pralinés______________________9, 00€

• Finger pralin framboise & sorbet fromage blanc miel

• Larme au chocolat, griottes, & sorbet cerise

 

Glaces & Sorbets_________________________9, 00€ 

• Feuilleté nougatine glacé
   

• ​3 boules natures_____________6,00€

• 3 boules arrosées____________8,50€

• Chantilly offerte sur demande

 

Citron, framboise, fromage blanc-miel, pomme verte, cerise

 

Tous nos desserts sont faits maison.