La Chataigneraie

Menu à 25 euros

Menu TERROIR

Taxes & service compris – Boissons non comprises 

 

 

Mise en Bouche

 

Pâté en croûte aux saveurs de Pot-au-Feu, Cébettes au Melfor

ou

Salade de Pomme de terre à l’Huile de Noix, Harengs & Émulsion de Munster

ou

Œuf coulant dans sa Coque croustillante
Concassée de Tomate, Jus & Mousse d'Herbes

Médaillon de Veau, Crépinette de Tête, Pied & Paris blanc

Spaetzlés
ou

Rouelles de volaille à la Croûte d’Herbes
Lard croustillant & Cannellonis de Choucroute

ou

Filet de Truite de la Pisciculture Hans
Minestrone aux langues d’Oiseaux & Tuile d’Amandes

Dessert au Choix

 

Entrées seules 14 

Plats seuls 18 €